Sonhos numa tarde de outono

O outono chegou com um dia em vários 'tons de cinza', meio frio e chuviscando... Como era sábado, o melhor a fazer era ir para a cozinha junto com a Mamma e testar receitas. Vamos fazer sonhos? Sim, fizemos muitos sonhos e ganhamos um doce problema: vamos ter que comê-los!

Receita - Sonho

Ingredientes:

- 500 g de farinha de trigo

- 100 g de açúcar

- 1 envelope de fermento biológico seco

- 1 colher (chá) de sal

- 1 xícara (chá) de leite morno

- 3 ovos inteiros

- 2 colheres (chá) de margarina 

Preparo:

1. misture todos os ingredientes secos - farinha, açúcar, fermento e sal

2. acrescente a manteiga e misture formando uma farofa

3. junte os ovos batidos

4. acrescente o leite aos poucos misturando a massa até dar o ponto: massa homogênea e lisa

5. sove a massa, cubra e deixe descansar até dobrar de tamanho

6. abra a massa - espessura de 1 a 1,5 cm

7. use um copo de boca para baixo para cortar a massa formando pequenos discos

8. deixe descansar mais uma vez -os discos crescerão um pouco mais

9. frite os sonhos em óleo quente, dourando bem os dois lados

10. retire e deixe-os escorrendo em papel toalha (observe que os sonhos já saem da fritura bem sequinhos)

11. quando estiverem frios, corte ao meio para recheá-los

Recheio: Creme de baunilha

1 gema

3 colheres (sopa) amido de milho "maizena"

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 l de leite

1 colher de extrato de baunilha

- dissolva a maizena num pouco de leite frio, misture ao restante de leite e leve ao fogo. Acrescente a gema peneirada e o açúcar. Mexa sempre até engrossar. Ao final acrescente a baunilha e mexa misturando bem. Deixe esfriar para rechear os sonhos.

 Passe os sonhos recheados em açúcar de confeiteiro e sirva com elegância!

Os coelhinhos invadiram a mesa, afinal é tempo de Páscoa

Toalhinhas  de crochê, que faziam parte do enxoval da Mamma,
ganham status de lugar americano na composição da mesa de chá

Bolo de cenoura com calda de chocolate
 para completar a mesa do chá da tarde

Há sempre bons motivos para se arrumar uma mesa bonita e comemorar. Desta vez, o chá em família no final da tarde de sábado brindava a chegada do outono. E que seja um outono colorido e doce!

Desfrutem!

Angela Caruso